[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理

2020-06-10

前阵子跟了大学同学们去了一趟花莲旅行。当天是坐火车,差不多快中午时抵达花莲,决定在花莲市吃完中餐再去民宿Check in。
照惯例,我有上网找了一下当地美食。看到网路上这间小毛牛肉炉的评价还不错,而且有大桌,适合人数众多的我们,就决定去这间用餐。 [原文出处][美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 店内宽敞乾净。这天是礼拜五的中午,生意也还不错。[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 这边除了牛肉炉牛肉麵以外,还有许多老闆的私房菜,也有需要事先预定的菜色可选,价格算是一般。[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 牛肉炉$500中锅(看起来就是把红烧牛肉汤拿来当火锅。用的是牛腱肉,是喜欢这个部位,可惜切的有点薄,吃起来就比较一般了点,肉的份量倒是颇多。不过汤头不错,而且加了一堆蔬菜,喝起来甜美,也非常适合分食,推!)[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 白麵$120(类似没有牛肉的牛肉乾拌麵,应该有加了一些牛肉高汤。麵条非常的Q,搭配清爽的葱花,非常好吃,大推!)[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 葱香白肉$180小份(白肉跟大蒜,芝麻,葱,以及下面铺了豆芽菜跟黄瓜丝。调味也很棒,吃起来极为清爽,推!)[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 呛辣鱿鱼$200小份(一般这种乾鱿鱼都是凉拌或做羹,这淋上了辣椒蒜泥葱酱,然后撒了九层塔。很香,但不会辣,好吃,推!)[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 招牌红烧猪脚$480(原本要点黄金烤猪脚的,但老闆说他们家的红烧猪脚超级好吃,就改成这个。是不错啦,而且去腻的功夫也算彻底,还是推。不过调味没有非常突出,颇后悔,应该还是点黄金烤猪脚的)[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 清蒸鲈鱼$380(颇软嫩,但有人反映有土味)[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 酱汁肥肠$300大份(炸过的大肠很肥嫩,上面撒了香菜蒜末,淋了酱汁,跟下面的豆芽菜一起吃。旁边的配菜还有白萝蔔丝跟辣椒,整体的组合非常棒,大推!)[美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 [美食达人Superp推荐]花莲的小毛牛肉炉之创意台菜好料理 鲜蚵豆腐脑$380(这是需预订的菜。鲜蚵下面是蒸豆腐,而豆腐内有鹹蛋,皮蛋,肉丸…等等的配料,味道层次非常丰富。原本是大推的,但可惜我跟友人都觉得蚵仔太腥。老闆应该是想用半熟的蚵仔,但真的腥味太重,变成老鼠屎,可惜了)
我们有分两桌点一样的菜。这桌7大3小,价格为$2540,平均每个大人的花费是$362。价格非常的亲民。不过也许也因为价格的关係,用料就比较普通,可能店家想用高明的手法来弥补材料的不足,这就颇难取捨了。
整体来说,我很喜欢小毛牛肉炉的料理手法,颇为别出心裁,而且真的好吃,价格也很实在。如果是一堆人来花莲,非常推荐可以来这边吃饭。   小毛牛肉炉
花莲市明心街6-1号
03-834-1519
11:00~14:00, 17:00~22:00

 


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